Med vÄr mÄngÄriga kunskap hjÀlper vi till i stöket och ser till sÄ att den dÀr varma julkÀnslan verkligen kommer fram.
Vad Àr det för skillnad pÄ tuffa och Àdla detaljer? Hur fÄr du till den perfekta rosafÀrgade insidan pÄ oxfilén?
Hur pÄverkas köttkvalitén av uppfödningen? Vad hÀnder nÀr kött möras och vad innebÀr egentligen torrsaltning?
I denna grillguide delar vi med oss av vÄra erfarenheter, kunskaper och handfasta tips om hur du grillar kött, röker kött, preppar och marinerar... Julguiden
Tid- & temperaturguiden
Köttkunskap
Grillguiden
Fläskkotlett
Art nr: 490059
Scan Kotlett med ben skivas och paketeras i ett vakuumtrÄg. Det ger lÄng hÄllbarhet och tydlig exponering av varje skiva.
Med benet kvar fÄr köttet en mustig smak. Ta gÀrna tillvara pÄ smakerna i stekpannan genom att anvÀnda skyn till en god sÄs.
InnehÄll
INGREDIENSER: Skivad svensk fläskkotlett med ben
NÀringsvÀrde per 100g
- Energi 560 kJ / 130 kcal
- Fett 6 g
- Varav mÀttat fett 2,6 g
- Kolhydrater 0 g
- Varav sockerarter 0 g
- Protein 20 g
- Salt 0,2 g
Allergener
- Gluten Nej
- Mjölk Nej
- Soja Nej
- Ăgg Nej
- Lupin Nej
- Senap Nej
- Sesamfrön Nej
- Selleri Nej
- Fisk Nej
Produktfakta
Artnr: 490059
Vikt: 600 g
GTIN: 2320006300002
Fött, uppfött, slaktat och styckat i Sverige
Förvaring: KYLVARA: FÖRVARAS VID HÖGST +4°C
Tillagning
Stek i panna, först på hög värme och sänk sedan ngt och ös med smör & olja. Det går även fint att ge en stekyta för att sedan låta gå klart i ugnen. För välstekt, ta ut/upp köttet vid +68 grader och låt vila i ca 5 min innan servering.
Bra att veta
Kotlettraden sitter längs grisens rygg mellan karré och rostbiff. Kotletten är en mångsidig detalj som kan styckas med eller utan ben. Utskuren och renputsad kallas kotletten också för fläskhare eller ytterfilé. Ytterfilén är ofta delad på längden för att ge en mer filélik form.


