Flintastek

Flintasteken kom från början till i Västervik i slutet på 70-talet och kallades då för Rysstek. Styckningsinspirationen kom från öst, därav namnvalet. Produkten skapades på grund av att man ville få avsättning för skinkor även under sommartid och inte bara under december i form av julskinkor. Det blev dock ingen succé och Flintasteken var på väg att tas bort från marknaden. Ett namnbyte i början av 80-talet, inspirerat av de stora dinosauriestekar som serverades i den animerade serien Familjen Flintstones, bidrog sedan till att försäljningen tog fart ordentligt. Flintasteken har länge varit den största färdigmarinerade grillprodukten på marknaden och är idag Scans bästsäljande grillprodukt.

Scan Flintastek är den svenska grillklassikern från 70-talet, och årets smak är Rökt Paprika – en fyllig paprikasmak med lätt rökighet som ger köttet djup och karaktär. Flintasteken är en stor skiva utskuren från skinka med ben, och tack vare storleken bör den tillagas lite längre, gärna på eftervärme.

Serveras bäst uppskuren i bitar eller tunna skivor, lika gärna till sommarmiddagen som till festbuffén. Riktigt god blir den i bröd med grönsaker och en härlig BBQ-sås. Räcker till många – eller till en hungrig tonåring!

1. Snitta första 

Börja med att ta ut flintasteken ur förpackningen. Torka ev. av den lite med hushållspapper. Gör 2-3 snitt i svålen så kommer flintasteken hålla sig platt och fin under hela grillningen.

2. Glöden

Se till att grillen är riktigt varm med en fin grå glödbädd. En varm grill kommer ge flintasteken en fin stekyta.

3. Vänd köttet under grilltiden

Grilla flintasteken totalt i ca 20-30 minuter, 10-15 minuter per sida. Vänd köttet flera gånger, 5-6 gånger, så steken inte blir bränd av den varma grillen.

4. Innertemperatur

Flintasteken är klar när den nått en innertemperatur på 68 grader och fått en fin grillyta. Skiva upp köttet lite på snedden.