1. Scan
  2. Köttguiden
  3. Djur
  4. Lamm
  5. Lammrostbiff
meatguide
Lammrostbiff
Lammrostbiff är en liten goding som räcker till 1-2 personer. God att smaksätta med färska örter.
Lamm

Lammrostbiff

40
Marmorering
50
Mörhet
Lamm

En av bakdelens lite mindre detaljer. Den finaste lilla stek du kan tänka dig. Stek runt om eller grilla tills du får en fin yta. Låt gå färdigt i ugn, vi rekommenderar 58 grader, eller på indirekt värme på grillen. Skiva tunt vid servering, servera gärna i Hamburgerbröd

Rare
58 °C
Medium
60 °C
Well done
70 °C
Lammrostbiff är en liten goding som räcker till 1-2 personer. God att smaksätta med färska örter.
Ugn Symbol 263F40

Kött i ugn | Tillagning & Tips | Köttguiden

God att steka rosa i ugnen till en temperatur runt 58 grader

Läs mer
Grilla Symbol 263F40

Grilla kött | Tillagning & Tips | Köttguiden

Lammrostbiff kan grillas. Hel, skivad, tärnad, gärna förberedd i Sous Vide

Läs mer
Sousvide Symbol 263F40

Sous vide | Tillagning & Tips | Köttguiden

Lammrostbiffen kan med fördel tillagas med Sous Vide till 58 grader i ca 2,5h, stek eller grilla ytan med lite vitlök och örter!

Läs mer