Lammrostbiff är en liten goding som räcker till 1-2 personer. God att smaksätta med färska örter.
Lammkött
Marmorering
Mörhet
Lammrostbiff
En av bakdelens lite mindre detaljer. Den finaste lilla stek du kan tänka dig. Stek runt om eller grilla tills du får en fin yta. Låt gå färdigt i ugn, vi rekommenderar 58 grader, eller på indirekt värme på grillen. Skiva tunt vid servering, servera gärna i Hamburgerbröd
58 °C
60 °C
70 °C
Lammrostbiff är en liten goding som räcker till 1-2 personer. God att smaksätta med färska örter.
Sous vide
Lammrostbiffen kan med fördel tillagas med Sous Vide till 58 grader i ca 2,5h, stek eller grilla ytan med lite vitlök och örter!