Bringa med ben kan sågas till fina revbensspjäll, perfekta att grilla.

Lammkött

Lammbringa

50
Marmorering
10
Mörhet

Bringan är lammets bröstmuskler och är mycket mörare än motsvarande del från nöt. Lammbringa används ofta i lammfärs, men är också ett traditionellt bra grytkött som går fint att ugnsbaka eller grilla, välj själv.

 

Well done

60 - 70 °C

Bringa med ben kan sågas till fina revbensspjäll, perfekta att grilla.

icon
Gryta

Utmärkt grytbit med mycket smak! Låt bringan sjuda långsamt i ett par timmar på låg värme, så att köttet blir mört och såsen fyllig.

Läs mer
icon
Ugnssteka

Lammbringa passar bra att tillaga i ugn. Tillaga den långsamt på låg temperatur tills köttet är mört och genomtillagat, gärna smaksatt med örter och vitlök.

Läs mer
icon
Grilla

Lägg bringa med ben på grillen, ett lite annorlunda revbensspjäll. Grilla långsamt på låg, indirekt värme tills köttet blir mört och lossnar från benen.

Läs mer

Snabba tips för lammbringa

Lammbringan kan förkokas precis som tjocka revben från gris. Köttet blir då mörare och får en kort tillagningstid kvar innan servering.

Ge köttet en fin yta på grillen efter förkokning och smaksätt med en god glaze.

Bringa med ben kan sågas till revbensspjäll, ett lite annorlunda och prisvärt grillalternativ.

Mycket av lammbringan går till smakrik lammfärs, perfekt till exempelvis köttbullar eller färsbiffar med lammkaraktär.