Styckmästarens utvalda
"Jag väljer ut de allra bästa detaljerna från våra fina svenska djur"
Styckmästare Benny och Matgeek förklarar konceptet Styckmästarens Utvalda
HÖJ NIVÅN PÅ ALLT
Ett bra kött förtjänar att tillagas väl, med det menar vi att detaljer har olika karaktär. De detaljer från framdelen har grövre fibrer vilket ger mycket smak och kräver längre tillagning, medan delarna från bak- och mittendelen är mörare. Det är ganska enkelt egentligen, bra kött är lätt att få riktigt gott.
