Så tillagar du en magisk oxfilé
Här får du tipsen du behöver för att tillaga en magisk oxfilé.
Glazade och marinerade ribs på grillen, lite sötsur sås, pommes och en kall öl på det. Ribs i amerikansk stil är svårslaget. Men det finns mer att göra med denna detalj.
01
Eftersom revbensspjäll är kraftigt marmorerade klarar de varmhållning och riktigt hög temperatur.
02
Den erfarne amerikanske pit-mastern grillar tjocka revben utan förkokning. En utmärkt detalj för äkta BBQ.
03
Ett tips vid grillning är att använda en torr rub. För en god standrub Använd gärna paprikapulver, vitlökspulver, lökpulver, spiskummin, cayenne,...
04
Revben är ett klassiskt inslag på julbordet. Förkoka och pensla med en glaze bestående av äppelmos, hoisin, ingefära och chili.
Blanda allt och spara det som blir över i en burk
1dl Paprikapulver
0,5dl Salt
2msk Korianderfrön malda
2msk Senapspulver
2msk Lökpulver
2msk Cayennepeppar
0,5dl Farinsocker
Vi har recept, tips och inspiration till alla dina kötträtter.
Till receptsidanDet finns mycket du kan lära dig om Revbensspjäll. Vi har inte allt, men har samlat en del saker som gör att du kan bli duktigare och känna dig trygg med ditt kött.
Rökning är hett. Och det kommer det förmodligen vara ett tag framöver också. Det finns olika rökspån man kan använda och alla ger olika smaker.
Kött, tillagning och teknik. Djur, uppfödning och mörning. I köttguiden finn allt. Här hittar du det du behöver veta om kött. Från fler styckningsdetaljer till recept.
När det gäller grillning så finns det mycket man kan göra i ordning i förväg för att det ska bli enklare att lyckas.
Här är några metoder och tips som kommer att göra det mycket smidigare att komma igång med grillfesten. Och förhoppnings mycket, mycket mer än bara att komma igång.
läs artikelVåra rapsgrisar kommer från tio noga utvalda gårdar, där vi tillsammans tagit fram ett foder som innehåller närodlad raps. Den solgula rapsens frön bidrar med omega 3 som gör köttet extra saftigt, mört och smakrikt.
Läs merVi har recept, tips och inspiration till alla dina kötträtter.
till köttguidens startsida