BLI EN GRILLMÄSTARE OCH UPPLEV SMAKEN AV SVERIGE MED OSS

Solvarma klippor och daggstänkt gräs mellan tårna. Kryddiga korvar och en perfekt köttbit på grillen. Det är smaken av Sverige. Men att välja svenskt kött betyder så mycket mer än god mat och härliga miljöer. Låt dig inspireras i vår grillguide.

Firefox_Logo,_2017.svg

Till grillguiden
film15 entrecote
VIDEO

Direkt grillmetod (Nötkött)

film14 lammstek grill rok
VIDEO

Indirekt grillmetod (Lammstek)

film13 revbensspjall bbq
VIDEO

BBQ-grillning (revben)

film12 flaskfile GRILL
VIDEO

Direkt grillmetod (fläskkött)

Scan MainNavigation
köttguiden

GRILLGUIDEN

I denna grillguide delar vi med oss av våra erfarenheter, kunskaper och handfasta tips om hur du grillar kött, röker kött, preppar och marinerar. Här kan du också ta del av årets stora grilltrender och Scans nya grillprodukter. Allt för att hjälpa dig komma fram till vad du ska grilla idag.

Till grillguiden
artikel

MARINAD, GLAZE & RUBS

Enkelt beskrivet:  marinad något du (oftast) har på köttet innan du ska grilla. En glaze: något du penslar på slutet.

artikel

GODA TILLBEHÖR TILL GRILLAT

Alla har ju sin favorit på grillen. Och det är ju det som är praktiskt med grill – alla kan köra sitt eget race om de vill! Blanda och bjud.

avsnitt1
AVSNITT 1

ALLA KAN GRILLA

Vi djupdyker in i eldhavet och ställer oss frågan hur vi kan grilla tillsammans? Men också – hur kan vi grilla annorlunda? Med grillegenden Jonas Cramby får vår Lärling en crash course i Korean BBQ. Med oss har vi vår bonde Svante och styckaren Benny som tillsammans med Lärlingen reser runt för att fixa alla förberedelser inför årets första Gårdsmiddag. Temat för middagen är givetvis Korean BBQ. Allt går inte på räls men på vägen möter trion lokala eldsjälar som brinner för mat och hantverk.

Till smaken av sverige
smoky portrait
artikel

RÖK RÄTT PÅ GRILLEN

Rökning är hett. På denna sida lär du dig mer om rökgrillar, rökspån och får våra bästa röktips.

Läs artikel
film10 hogrev burgare
video

Så grillar du burgaren perfekt

SMAKEN AV SVERIGE

BORDSGRILL OCH BBQ

Grunden i koreansk BBQ är köttet och bordsgrillen.

Läs artikel
Korvinspo03 guiden webb
SORTIMENT

Stora korvguiden

I alla kök över hela världen spelar korven en viktig roll. Därför finns det en så stor variation, så många varianter och smaker.

Läs mer
styckmastarenskylt Staende

THE BUTCHER PRIZE

Scans styckmästare Benny Granqvist är vinnare av The Butcher Prize 2019.

Läs mer om priset
Smaken av Sverige

Bonden, styckaren & lärlingen

Tre karaktärer. En matresa genom Sverige. Häng med bonden, styckaren och lärlingen i vår webbserie om matpassion, hantverk, tradition och inte minst smak. Smaken av Sverige! 

Till webbserien

Bonden

Svante är vår bonde. Han bryr sig om sina djur, om hur gården fungerar och är allt det du hoppas att en modern svensk bonde ska vara. 

Styckaren

Benny har varit styckare sen 16 års ålder. Han älskar kött i alla dess former. Från blodiga stekar och hamburgare till långkok

Lärlingen

Med rötter i norra sverige och en stor dos passion och nyfikenhet är Lärlingen här för att bli expert. Från Koreansk BBQ till rökning. 

Bra mat från svenska gårdar

Scan har i generationer varit Sveriges kött- och charkuterimästare och det är en tradition som vi är stolta över att föra vidare. Vi tror på det svenska ursprunget och arbetar engagerat för att ständigt säkra att de höga förväntningar som ställs på svensk köttkvalitet alltid infrias.

Läs mer
Faktakollen

Är det hållbart att äta kött?

Visste du att svenskt nötkött har 60 % lägre klimatpåverkan än resten av världen? Och 25 % lägre än genomsnittet för EU? 

Om oss

Faktakollen

I Faktakollen har vi samlat massa fakta och information om svenskt kött och svensk köttproduktion.

5 anledningar
Om oss

Fyra anledningar att välja svenskt kött

Här fördjupar vi oss i fyra goda skäl att välja svenskt kött och charkuterier. Att kunna välja kött med omsorg och ha kunskap om såväl uppfödning som tillagning är viktigt. Vill du välja kött med omsorg – välj svenskt.

Läs mer
2 3 OmOss

Om oss

Vi tror på bra mat från svenska gårdar. 

Läs mer
2 3 KottGuiden

Köttguiden

Ta del av kött, tillagning och teknik.

Läs mer
2 3 Produkter

Våra produkter

Här kan du läsa om alla våra produkter

Läs mer
2 3 SmakenAvSverige

Smaken av Sverige

Bonden, styckaren och lärlingens resa genom Sverige.

Läs mer