I denna grillguide delar vi med oss av våra erfarenheter, kunskaper och handfasta tips om hur du grillar kött, röker kött, preppar och marinerar... Vad är det för skillnad på tuffa och ädla detaljer? Hur får du till den perfekta rosafärgade insidan på oxfilén? Hur påverkas köttkvalitén av uppfödningen? Vad händer när kött möras och vad innebär egentligen torrsaltning? I alla kök över hela världen spelar korven en viktig roll. Därför finns det en så stor variation, så många varianter och smaker. Grillguiden
Tid- & temperaturguiden
Köttkunskap
Korvguiden

Hawaiian Korvstroganoffish
- 400g Scan Faluish
- 1-2 msk smör eller olja att steka i
- 1 st purjolök, finstrimlad
- 1 msk röd Thai Curry
- 400 ml kokosmjölk (på tetra)
- 1 dl vispgrädde eller kokosgrädde
- ½ st färsk ananas, tärnad
- 1 nypa flingsalt
Till servering
- 1 dl salta jordnötter
- 1 nypa kokos
- Thaibasilika