Tandoorimarinerade spett med ärtpilaff

Skriv ut receptet

GrillaUgnssteka För 4 personer

Ingredienser

500 g Scan Ytterfilé av gris
Blötlagda grillspett

Marinad

2 dl yoghurt
1 påse tandoori kryddmix

Ärtpiaff

½ gul lök hackad
2 dl långkornigt ris
6 dl grönsaksbuljong
2 dl gröna ärter
1 salladslök eller 4 cm purjolök, strimlad

Gör så här Skär köttet i små tärningar och lägg i dubbla plastpåsar. Blanda ihop marinaden och häll den över köttet. Låt ligga minst 30 minuter. Fräs löken i lite olja tillsätt riset, rör om och häll på grönsaksbuljongen. Koka upp och låt riset sjuda under lock i 15-20 minuter. Rör i ärterna och löken. Trä upp köttet på spett. Klä en långpanna med folie, lägg gallret ovanpå och lägg spetten på gallret, eller lägg köttet i en ugnsäkerform. Grilla i ugn på grill eller högsta värme, 15-20 minuter. Vänd spetten flera gånger. Servera med ärtpiaf och mango chutney.