Korvomelett

För 4 personer
Ingredienser
  • 1 pkt Scan kryddig korv tex Txistorra eller Chorizo 300 g
  • 1 gul lök
  • 3 kokta potatisar
  • 2 msk olivolja
  • 2 ägg
Gör så här Skiva korven, hacka löken och tärna potatisen. Blanda och stek i olivolja. Vispa äggen med en gaffel i en bunke. Häll äggsmeten över korven i stekpannan. Grädda på medelvärme tills korvomeletten har stelnat på undersidan. Vänd korvomeletten med hjälp av en tallrik, grädda klart på andra sidan.