Köttguiden
Så tillagar du en magisk oxfilé
Här får du tipsen du behöver för att tillaga en magisk oxfilé.
Chorizo med sultanens ris
Ingredienser
- 2 förp Scan Chorizo
- 1 msk smör
Sultanens skattkammarris
- 4 port kokt basmatiris
- 1 tsk råsocker
- 1 msk gurkmeja eller 1 pkt saffran (0.5 g)
- 1 dl torkad frukt t ex aprikoser och russin
Raita
- 2 dl matyoghurt
- 2 tsk torkad mynta
- 1 krm salt
Gör så här
Gör små snitt i korvskinnet med en vass kniv. Stek korvarna i smör i en stekpanna. Tillaga riset enligt beskrivning på förpackningen, låt råsocker och gurkmeja koka med. Låt den torkade frukten få ett uppkok i lite vatten. Häll av vattnet och blanda ner frukten i det färdiga riset. Blanda samman raitan. Servera korven med raita, ris och morötter.
