Köttbullar, pannbiff eller färsrullader med goda tillbehör

För 4 personer
Ingredienser
  • 400 g Scan köttfärs
  • 2 små kokta kalla finrivna potatisar
  • 1 tsk salt
  • 1 krm svartpeppar
  • ½ tsk paprikapulver
  • 1 liten finhackad gul lök
  • 1½-2 dl vatten

Tips! Byt ut paprikan mot en av dessa

  • 1 tsk senap
  • 1-2 tsk tomatpuré
  • 1 krm kanel och 1 krm kardemumma
  • 1 krm ingefära
  • 1 tsk franska örtkryddor

Yoghurtsås

  • 2 dl naturell yoghurt 3%
  • 1 dl grovhackad persilja
  • 1 tsk citronsaft

Gurkröra

  • 1½ dl Keso
  • ½ dl bostongurka
  • ½ dl tacosås

Tomatsalsa

  • 1 gul lök
  • 1 vitlöksklyfta
  • ½ msk olja
  • 1 burk krossade tomater 400 g
  • ½ tsk salt
  • ½-1 krm peppar
  • 1 krm socker
Gör så här Blanda köttfärs med potatis, salt, kryddor och lök. Tillsätt vattnet och arbeta färsen smidig. Forma färsen till köttbullar, pannbiffar eller rullader och stek i stekpanna på medelvärme. Goda tillbehör: Yoghurtsås: Blanda alla ingredienser. Gurkröra: Blanda alla ingredienser. Tomatsalsa: Skala och hacka lök och vitlök. Fräs i olja några minuter utan att det tar färg. Tillsätt tomaterna och sjud på svag värme ca 10 min. Smaksätt med salt, peppar och runda av med socker.