Hotranch kotlett burgare

Hotranch-burgare med friterad kotlett och råkost - krispig, smakrik och het twist på klassikern. Perfekt för helgmys, streetfood eller snabb middag med attityd!

För 4 personer

Ingredienser

4 Scan tunnskivad kotlett
1 dl vetemjöl
2 ägg
2 dl panko eller ströbröd
Salt & svartpeppar
Olja till fritering (t.ex. rapsolja)

Ranchdressing

1 dl majonnäs
½ dl gräddfil eller crème fraîche
1 vitlöksklyfta (pressad)
1 tsk torkad dill
1 tsk lökpulver
½ tsk vitvinsvinäger
Salt & peppar

Het majonnäsdressing

1 dl majonnäs
2 msk sambal olelek
1 tsk honung
1 tsk limejuice
1 msk vatten

Råkost

1 st Morot
1 bit rödkål
1 st rödlök
1 msk socker
1 msk salt
2 msk ättika
Briochbröd
Hamburgerost

Gör så här Banka eventuellt ut kotletterna lätt. Krydda med salt & peppar. Panera i följande ordning: vetemjöl. Uppvispat ägg, Panko
Stek dom panerade kotletterna i olja på medeltemperatur i en stekpanna.

Blanda alla ingredienser till ranchdressingen i en skål. Smaka av med salt & peppar.
Rör ihop majonnäs, sambal olelek, limejuice, vatten och smaka av med honung för att dämpa hetta i den heta majonnäsdressingen

Rosta brödet, lägg på stekta kotletter, ost, massor med råkost, ringla över massor med sås toppa med sista brödet.