Köttguiden
Så tillagar du en magisk oxfilé
Här får du tipsen du behöver för att tillaga en magisk oxfilé.
Öppen Wrap med Järpish, rödbetshummus, fetaost och soltorkade kalamataoliver
Ingredienser
- 1 pkt Scan Järpish Rotfrukt
- 4-8 st tortilla eller pitabröd
- 1 sats rödbetshummus, se recept nedan
- 50 g ruccolasallad
- 1 st rödlök, tunt skivad
- 100 g fetaost, smulad
- 8 st soltorkade kalamataoliver, skivade
Rödbetshummus
- 100 g kikärtor, kokta och avrunna
- 300 g rödbetor, kokta & skalade
- 100 g färskost
- 1-2 klyftor vitlök, pressad
- ½ msk spiskummin
- 1 msk sesamfrön, rostade
- 1-2 msk olivolja
- ½ pressad citron
- salt och peppar
Gör så här
Värm på järpisharna i ugn på 150°C i 10-15 minuter. Stek tortilla/pitabröden snabbt i en torr stekpanna, lägg ut och bred på hummus. Lägg på ruccola, rödlök, de varma järpisharna och toppa med fetaost och oliver. Servera i tråg eller på en liten bricka med gaffel och servett.
Rödbetshummus:
Lägg kikärtorna i en matberedare tillsammans med rödbetor, färskost,
vitlök, spiskummin, sesamfrön, samt olivoljan och juicen från halva citronen.
Mixa och smaka av. Tillsätt eventuellt ytterligare lite citronsaft.
Rödbetshummus:
Lägg kikärtorna i en matberedare tillsammans med rödbetor, färskost,
vitlök, spiskummin, sesamfrön, samt olivoljan och juicen från halva citronen.
Mixa och smaka av. Tillsätt eventuellt ytterligare lite citronsaft.