Köttguiden
Så tillagar du en magisk oxfilé
Här får du tipsen du behöver för att tillaga en magisk oxfilé.
Lamm i savoykål
Ingredienser
- 700 g Scan lammstek med ben, i skivor
- 2 tsk salt
- 600 g savoykål, i bitar
- 2 gula lökar, i klyftor
- 1 morot, i bitar
- 10 vitpepparkorn
- 1 lagerblad
- ½ dl finhackad bladpersilja
Gör så här
Koka upp ca 1 l vatten och salt. Lägg ner köttskivorna och koka upp. Skumma av om det behövs. Bryn kålen lätt i smör, lägg ner den, lök och morot i grytan tillsammans med vitpeppar och lagerblad. Låt grytan sjuda ca 45 min under lock. Strö över persilja. Servera med sky, kokt potatis och ett gott knäckebröd.