Med vår mångåriga kunskap hjälper vi till i stöket och ser till så att den där varma julkänslan verkligen kommer fram.
Vad är det för skillnad på tuffa och ädla detaljer? Hur får du till den perfekta rosafärgade insidan på oxfilén?
Hur påverkas köttkvalitén av uppfödningen? Vad händer när kött möras och vad innebär egentligen torrsaltning?
I denna grillguide delar vi med oss av våra erfarenheter, kunskaper och handfasta tips om hur du grillar kött, röker kött, preppar och marinerar... 
Julguiden
Tid- & temperaturguiden
Köttkunskap
Grillguiden
Ingredienser
- 600 g Scan lövbiff
- 1 msk lönnsirap eller flytande honung
- 1 tsk tabasco
- 1 dl jordnötter
- 1 kruka mynta hela blad
- 1 tsk salt
- 1 msk färskpressad citronsaft
- 1 salladslök tunt skivad
- 1 grön paprika strimlad
- 1 röd paprika strimlad
- 2 krukor romansallad i mindre bitar
TILL SERVERING
- kokta majskolvar
Gör så här
Skär köttet i strimlor. Stek dem hastigt i smör i en het stekpanna. Häll på lönnsirap och stek i ytterligare någon minut. Tillsätt tabasco, jordnötter, mynta, salt, citronsaft, salladslök och paprika. Lägg salladen i en skål och vänd ner köttet. Servera biffsalladen med kokta majskolvar, delade i bitar.