Grilla perfekt fläskkarré

När man grillar fläskkarré behöver man inte vara rädd för höga temperaturer. Karré har nämligen hög fetthalt vilket gör att det inte blir torrt. Här är allt du behöver veta om hur du går tillväga för att grilla det perfekta köttet.

Prepp och förberedelser

Karrén är en mångsidig detalj som säljs både hel och i skivor, med eller utan ben. En karré kan bli ännu godare om du marinerar den. Stoppa ner karréskivorna i en plastpåse med marinaden och skaka runt så att köttet blandas ordentligt. Låt det sedan stå i kylskåpet över natten. Här tipsar vi om goda marinader.