Salamicouscous med vitlöksyoghurt

För 4 personer
Ingredienser
  • 3-4 pkt Scan salami à 100 g
  • 4 dl vatten
  • 2 msk smör
  • 4 dl couscous
  • 300 g färska champinjoner
  • 400 g frysta ratatouillegrönsaker
  • 2 dl matlagningsyoghurt
  • 1 pressad vitlöksklyfta
Gör så här Strimla salamin. Koka upp vatten med hälften av smöret. Tillsätt couscous. Lägg på ett lock och ställ kastrullen vid sidan om plattan ca 5 minuter. Skiva och fräs champinjonerna i lite smör. Tillsätt salami och grönsaker. Låt koka några minuter. Tillsätt couscous. Låt allt bli varmt. Blanda matlagningsyoghurt med vitlök. Servera couscous med vitlöksyoghurt.