Med vår mångåriga kunskap hjälper vi till i stöket och ser till så att den där varma julkänslan verkligen kommer fram.
Vad är det för skillnad på tuffa och ädla detaljer? Hur får du till den perfekta rosafärgade insidan på oxfilén?
Hur påverkas köttkvalitén av uppfödningen? Vad händer när kött möras och vad innebär egentligen torrsaltning?
I denna grillguide delar vi med oss av våra erfarenheter, kunskaper och handfasta tips om hur du grillar kött, röker kött, preppar och marinerar... 
Julguiden
Tid- & temperaturguiden
Köttkunskap
Grillguiden
Ingredienser
- 3-4 pkt Scan salami à 100 g
- 4 dl vatten
- 2 msk smör
- 4 dl couscous
- 300 g färska champinjoner
- 400 g frysta ratatouillegrönsaker
- 2 dl matlagningsyoghurt
- 1 pressad vitlöksklyfta
Gör så här
Strimla salamin. Koka upp vatten med hälften av smöret. Tillsätt couscous. Lägg på ett lock och ställ kastrullen vid sidan om plattan ca 5 minuter. Skiva och fräs champinjonerna i lite smör. Tillsätt salami och grönsaker. Låt koka några minuter. Tillsätt couscous. Låt allt bli varmt. Blanda matlagningsyoghurt med vitlök. Servera couscous med vitlöksyoghurt.