Med vår mångåriga kunskap hjälper vi till i stöket och ser till så att den där varma julkänslan verkligen kommer fram.
Vad är det för skillnad på tuffa och ädla detaljer? Hur får du till den perfekta rosafärgade insidan på oxfilén?
Hur påverkas köttkvalitén av uppfödningen? Vad händer när kött möras och vad innebär egentligen torrsaltning?
I denna grillguide delar vi med oss av våra erfarenheter, kunskaper och handfasta tips om hur du grillar kött, röker kött, preppar och marinerar... 
Julguiden
Tid- & temperaturguiden
Köttkunskap
Grillguiden
Ingredienser
- 1 Scan Piggham Flintastek chili
Guacamole
- 2 avokado
- 2 tsk pressad citron
- ½ chilifrukt
- 1 liten gul lök
- 1 tomat
- 1 pressad vitlöksklyfta
- Tabasco efter smak
- Salt för smaksättning
Gör så här
Skär 2-3 i svålen på flintasteken. Grilla ca 15 cm från glöden i 25-30 minuter. Vänd 5-6 gånger under grillningen. Flintasteken ska bli genomstekt och samtidigt få fin stekyta. Guacamole: Gröp ur avokadoköttet med en sked och mosa med citronsaften. Ta bort kärnor och väggar ur chilin och finhacka köttet. Hacka löken och tomaten. Blanda alla ingredienserna till guacamolen. Servera med nachos, hackad lök, tomat, sallad och gräddfil i olika skålar.