Snabbpizzor med cheddarsalami och tomatsås

Snabbpizzor på deg som inte behöver jäsa! En rustik tomatsås och cheddarsalami blir perfekt topping. En enkel och snabb vardagsfavorit med tunn, frasig botten och massor av smak. Perfekt som snacks eller middag.

För 4 personer

Ingredienser

2 pkt Scan cheddarsalami
75 g riven ost

Pizzadeg

250 g grekisk yoghurt
300 g vetemjöl
2 msk olivolja

Tomatsås

1 tsk salt
1 burk hela tomater
1 msk olivolja
1 msk balsamicovinäger
Salt och svartpeppar
Socker

Gör så här Blanda yoghurt, vetemjöl, olivolja och salt till en mjuk och smidig deg. Dela degen i åtta lika stora bollar och kavla ut varje boll till tunna, avlånga minipizzor. Mosa de hela tomaterna tillsammans med olivolja och balsamicovinäger tills du får en rustik, chunky tomatsås. Smaka av med salt, peppar och lite socker för balans.

Fördela tomatsåsen över pizzorna och toppa med den rivna osten. Baka i 250?°C i 10-12 minuter tills de är gyllene och frasiga. Avsluta med att lägga på skivor av cheddarsalami när pizzorna kommer ut ur ugnen.