Bowl med fläsksida och chilimajonnäs
  1. Scan
  2. Recept
  3. Bowl med fläsksida och chilimajonnäs
meatguide
Bowl med fläsksida och chilimajonnäs

Bowl med fläsksida och chilimajonnäs

Krispig fläsksida i en söt- och sälta balanserad sås serveras med jasminris, krispig kålsallad och het chilimajonnäs. En smakrik bowl med asiatiska influenser och härlig textur i varje tugga.

För 4 personer
Ingredienser
  • 800 g Scan Fläsksida utan svål
  • 1 dl maizena
  • 2 dl rapsolja
  • 0.5 st Spetskål
  • 2 msk fisksås
  • 2 msk sesamolja
  • 1 tsk chiliflakes
  • 2 dl majonnäs
  • 2 msk sirasha
  • 4 dl jasminris
  • 2 msk Mirin
  • 1 msk sesamolja

Sås

  • 2 msk ostronsås
  • 2 msk hoisin
  • 2 msk ljus soja
  • 2 msk honung
Gör så här Tärna fläsksidan och blanchera den i kokade vatten i ca 5min. Häll av vattnet och låt det ånga bort. Panera fläsksidan i maizena och fritera fläsket krispigt. Koka ihop ostronsås, hoisin, soja och honung. Vänd det friterade fläsket i såsen.

Strimla spetskål och blanda med fisksås, sesamolja och chiliflakes. Koka jasminriset och blad med mirin och sesamolja. Blanda majonnäs och sirasha. Servera med ris, fläsk, majonnäs, kålsallad, sesamfrön, sticklök och koriander.

Utvalda produkter