Alla hjärtans dag pasta

Pasta med Mamma Scan köttbullar, spaghetti och krämig tomatsås med basilika, ricotta och parmesan. En romantisk, enkel och smakrik pastarätt.

För 4 personer

Ingredienser

1 kg Mamma scan köttbullar
400 g spaghetti
1 msk olivolja
1 gul lök, finhackad
2 vitlöksklyftor, pressade
1 burk krossade tomater (400 g)
2 msk tomatpuré
1 tsk socker
1 kruka basilika
Salt och svartpeppar
1,5 dl ricotta
25 g Parmesan

Gör så här Koka spaghettin enligt anvisningarna. Spara 1 dl pastavatten innan du häller av.

Hetta upp olivolja i en stekpanna eller kastrull. Fräs lök mjuk 3-4 minuter. Tillsätt vitlök och fräs ytterligare 30 sekunder. Blanda ner tomatpuré och låt fräsa 1 minut. Häll i de krossade tomaterna, tillsätt socker, salt och peppar. Låt sjuda 10-15 minuter. Vänd ner hackad basilika och ricotta.

Stek köttbullar i pannan tills de får fin yta. Vänd ner pasta i såsen och tillsätt pastavatten. Servera på ett fat och toppa med köttbullar, riven parmesan och basilika.