Gratäng med falukorv, potatis & Västerbottensost

Krämig blomkålsgratäng med falukorv och smakrik Västerbottensost - en lättlagad vardagsfavorit som förenar klassisk husmanskost med modern twist. Perfekt för hela familjen!

Skriv ut receptet

För 4 personer

Ingredienser

550 g Scan Deli falukorv
1 litet blomkålshuvud (ca 500 g)
5 kokta potatisar, skivade
2 dl riven Västerbottensost
2 dl crème fraiche
2 dl grädde
1 tsk dijonsenap
Salt och peppar
Smör till formen

Till servering/topping

1 dl crème fraiche
Rivet skal av 1 citron
Färsk dill, hackad

Gör så här Dela blomkålen i mindre buketter och förkoka i lättsaltat vatten ca 5 minuter tills den börjar mjukna. Skiva den kokta potatisen (gärna från dagen innan). Skär falukorven i halvmånar eller slantar. Smörj en ugnsform.
Varva potatisskivor, blomkål och korv.

Vispa ihop grädde, ev. 1/2 dl crème fraiche, senap, salt och peppar. Häll blandningen över formen. Strö över den rivna Västerbottensosten.

Sätt ugnen på 225°C. Gratinera mitt i ugnen i ca 20-25 minuter, tills ytan är gyllene och bubblig. Blanda 1 dl crème fraiche med rivet citronskal och lite hackad dill. Klicka eller ringla över gratängen vid servering, eller servera bredvid.