Med vår mångåriga kunskap hjälper vi till i stöket och ser till så att den där varma julkänslan verkligen kommer fram... Vad är det för skillnad på tuffa och ädla detaljer? Hur får du till den perfekta rosafärgade insidan på oxfilén? Hur påverkas köttkvalitén av uppfödningen? Vad händer när kött möras och vad innebär egentligen torrsaltning? I alla kök över hela världen spelar korven en viktig roll. Därför finns det en så stor variation, så många varianter och smaker. 
Julguiden
Tid- & temperaturguiden
Köttkunskap
Korvguiden
Rågbröd med pastejish och inlagda rotfrukter.
Ingredienser
- 1 ask Scan Pastejish
- 300 g skalade rotfrukter, ex. morot, rotselleri, kålrot, palsternacka m.fl
- 1 dl ättika
- 2 dl vatten
- 1 dl socker
- 1 dl persilja, hackad
- 4 skivor rågbröd
- 1 knippe smörgåskrasse
- flingsalt
- svartpeppar
Gör så här
Blanda ihop ättika med vatten och socker tills det löst upp sig.
Hyvla rotfrukterna tunt med en osthyvel eller en mandolin.
Lägg i de tunnhyvlade rotfrukterna och låt dra i minst 30 minuter.
Vänd i persiljan i rotfrukterna och låt dra tills det är dags att servera.
Bred pastejish på rågbröd, toppa med inlagda rotfrukter och krasse.
Hyvla rotfrukterna tunt med en osthyvel eller en mandolin.
Lägg i de tunnhyvlade rotfrukterna och låt dra i minst 30 minuter.
Vänd i persiljan i rotfrukterna och låt dra tills det är dags att servera.
Bred pastejish på rågbröd, toppa med inlagda rotfrukter och krasse.