Köttguiden
Så tillagar du en magisk oxfilé
Här får du tipsen du behöver för att tillaga en magisk oxfilé.
Köttbullar Albondigas i tomatsås
Ingredienser
- 3 msk olivolja
- 1 gul lök
- 3 vitlöksklyftor, finhackade
- 2 dl vitt vin
- 2 st nejlikor
- 1 burk krossade tomater
- 40 st Scan Deli köttbullar
- 1 dl mandlar
- salt och svartpeppar
- 20 st baguetteskivor, rostade
Gör så här
Rosta mandlar i en torr stekpanna, låt svalna något och hacka sedan grovt.
Hetta upp olja i en kastrull och svetta lök och vitlök i några minuter. Slå på vin och tomatkross, lägg i nejlikor och låt det koka upp, sänk värmen och sjud i 5 minuter. Lägg i köttbullar och sjud under lock i 10-15 minuter. Tillsätt mandelhack och smaka av med salt och peppar.
Spetsa två köttbullar på en pintxos-pinne eller tandpetare och fäst på brödet. Häll lite sås över och servera ljumma.
Hetta upp olja i en kastrull och svetta lök och vitlök i några minuter. Slå på vin och tomatkross, lägg i nejlikor och låt det koka upp, sänk värmen och sjud i 5 minuter. Lägg i köttbullar och sjud under lock i 10-15 minuter. Tillsätt mandelhack och smaka av med salt och peppar.
Spetsa två köttbullar på en pintxos-pinne eller tandpetare och fäst på brödet. Häll lite sås över och servera ljumma.