Tendersteak BBQ. Sallad på potatis och chorizo.

Skriv ut receptet

Grilla För 4 personer

Ingredienser

1-2 st Scan Tendersteak BBQ à 450 g

Sallad

1 st Scan Chorizo eller annan stark korv
800 g kokt kall färskpotatis
1 burk strimlad grillad paprika 200 g
1 förp. salladslök ca 125 g
1 dl finhackad bladpersilja

Dressing

2 vitlöksklyftor
2 msk dijonsenap
2 msk rödvinsvinäger
1 msk balsamvinäger
1 ½ dl kallpressad rapsolja
1 msk strösocker

Gör så här 1. Skala och hacka vitlöken till dressingen. Fräs vitlöken i lite olja i en kastrull tills den blir lätt rostad. Ta kastrullen från värmen och vispa resten av ingredienserna till dressingen. Smaka av med salt och peppar. 2. Skär korven i ½ cm tjocka skivor och potatisen i 2x2 cm stora bitar. Häll av lagen från paprikan och strimla salladslöken. 3. Grilla köttet och låt vila en stund. 4. Blanda ingredienserna till salladen. Vänd ner dressingen försiktigt. 5. Skär köttet i skivor. Servera Tendersteaken med potatissalladen och garnera gärna med machésallad.