Med vår mångåriga kunskap hjälper vi till i stöket och ser till så att den där varma julkänslan verkligen kommer fram.
Vad är det för skillnad på tuffa och ädla detaljer? Hur får du till den perfekta rosafärgade insidan på oxfilén?
Hur påverkas köttkvalitén av uppfödningen? Vad händer när kött möras och vad innebär egentligen torrsaltning?
I denna grillguide delar vi med oss av våra erfarenheter, kunskaper och handfasta tips om hur du grillar kött, röker kött, preppar och marinerar... 
Julguiden
Tid- & temperaturguiden
Köttkunskap
Grillguiden
Ingredienser
- 4 st Lammbog, skivor
- 2 msk Caj P's Grillolja
Paprikaröra
- 1 burk grillad paprika 200 g
- 1 vitlöksklyfta
- ½ dl rostade mandelspån
- 3 msk olivolja
- 2 msk rödvinsvinäger
Quinoa och gröna bönor
- 3 dl quinoagryn
- 200 g harcots verts (eller andra goda bönor)
Gör så här
1. Låt paprikan rinna av. Mixa den med vitlöksklyftan, mandeln, oljan och vinägern. Smaka av med salt.
2. Koka quinoa och haricots verts var för sig enligt anvisningarna på förpackningen.
3. Skär gärna några snitt i kanten på kotletterna. Marinera gärna 1 timme. Grilla över direkt värme i ca 8 minuter. Vänd köttet några gånger under grillningen. Låt köttet vila en stund.
4. Servera köttet med quinoa, bönor och paprikaröra.
2. Koka quinoa och haricots verts var för sig enligt anvisningarna på förpackningen.
3. Skär gärna några snitt i kanten på kotletterna. Marinera gärna 1 timme. Grilla över direkt värme i ca 8 minuter. Vänd köttet några gånger under grillningen. Låt köttet vila en stund.
4. Servera köttet med quinoa, bönor och paprikaröra.