Med vår mångåriga kunskap hjälper vi till i stöket och ser till så att den där varma julkänslan verkligen kommer fram. Vad är det för skillnad på tuffa och ädla detaljer? Hur får du till den perfekta rosafärgade insidan på oxfilén? Hur påverkas köttkvalitén av uppfödningen? Vad händer när kött möras och vad innebär egentligen torrsaltning? I denna grillguide delar vi med oss av våra erfarenheter, kunskaper och handfasta tips om hur du grillar kött, röker kött, preppar och marinerar... 
Julguiden
Tid- & temperaturguiden
Köttkunskap
Grillguiden
Ingredienser
- 4 st Scan Lövbiffar ca 500 g
- 4 stora potatisar eller 400 g pommes frites
Dragondip
- 1 dl crème fraiche
- ½ dl majonnäs
- 1½ dl messmör
- 2 msk färsk dragon hackad
Gör så här
Tvätta potatisen och skär den i 1 cm-tjocka stänger. Lägg potatisen på oljad plåt och stek i ugn, 200°C ca 15 minuter. Ta ut och salta lätt. Blanda alla ingredienser till dippen. Smaka av med salt och peppar. Grilla köttet på het grill ca 1 minuter per sida. Servera köttet med pommes frites och dipp.