I denna grillguide delar vi med oss av våra erfarenheter, kunskaper och handfasta tips om hur du grillar kött... Vad är det för skillnad på tuffa och ädla detaljer? Hur får du till den perfekta rosafärgade insidan på oxfilén? Hur påverkas köttkvalitén av uppfödningen? Vad händer när kött möras och vad innebär egentligen torrsaltning? Äntligen är det påsk och med den kommer vårlammet. Mört kött och oändliga tillagningsmöjligheter. Varför inte bjud in grannarna eller nära och kära...
Grillguiden
Tid- & temperaturguiden
Köttkunskap
Påskguiden
Grillad lövbiff med pommes frites och dragondip
Ingredienser
- 4 st Scan Lövbiffar ca 500 g
- 4 stora potatisar eller 400 g pommes frites
Dragondip
- 1 dl crème fraiche
- ½ dl majonnäs
- 1½ dl messmör
- 2 msk färsk dragon hackad
Gör så här
Tvätta potatisen och skär den i 1 cm-tjocka stänger. Lägg potatisen på oljad plåt och stek i ugn, 200°C ca 15 minuter. Ta ut och salta lätt. Blanda alla ingredienser till dippen. Smaka av med salt och peppar. Grilla köttet på het grill ca 1 minuter per sida. Servera köttet med pommes frites och dipp.