1. Scan
  2. Bulgursallad med skinka
Scan MainNavigation
Bulgursallad med skinka

Bulgursallad med skinka

För 4 personer
Ingredienser
  • 8-10 skivor Scan Piggham helgskinka
  • 3 dl bulgur
  • 8 dl köttbuljong
  • 1 tsk gurkmeja
  • 1 dl torkade fikon och aprikoser
  • 4 skivade salladslökar
  • 200 g halverade körsbärstomater
  • 2 msk färsk grovhackad persilja
  • 3 msk rostade mandelflagor
  • 1 dl lätt crème fraiche
  • 2 msk senap
Gör så här Griljera gärna skinkan. Koka bulgurgrynen i buljongen enligt anvisning. Låt även gurkmeja och hackad torkad frukt koka med. Blanda ner lök, tomater och persilja i bulgurn och strö över mandeln. Servera bulgursalladen med skinka och lätt crème fraiche blandat med lite senap.

Utvalda recept