Köttguiden
Så tillagar du en magisk oxfilé
Här får du tipsen du behöver för att tillaga en magisk oxfilé.
Revbensspjäll med ananasglaze
Ingredienser
- 1 kg Scan Piggham revbensspjäll
Glaze
- 1 dl ananas- eller mangoglaze grillsås
- 2 msk svensk senap
- 1 msk kinesisk soja
- 1 tsk mald kanel
Gör så här
Sätt ugnen på 200°C. Skär spjället i skivor eller ribbor och dela dem på mitten där benet är sågat. Lägg dem på en plåt med bakplåtspapper. Salta och peppra. Blanda samman glazen och pensla den på bitarna. Stek spjällen ca 45 min tills de får fin färg. Pensla gärna ytterligare en gång under stektiden.
