Chiliquesadillas

För 1 personer
Ingredienser
  • 100 g Scan lövbiff
  • 2 mjuka tortillabröd
  • ½ röd chili, finhackad
  • 1 förp mozzarella, 125 g
  • 2 msk hackad färsk koriander eller basilika
Gör så här Strimla köttet fint och stek det i lite matfett i en het stekpanna. Smaksätt med salt och peppar. Varva alla ingredienser på ett tortillabröd. Salta, peppra och lägg det andra brödet ovanpå. Stek quesadillan gyllenbrun i lite smör på båda sidor i en stekpanna. Sedan är det bara att hugga in.