Skapa julkänslan, med ljuvlig plockmat

En riktigt god jul handlar om glädje, god mat och gott sällskap. Här har vi samlat våra recept för julens plockmat redo att plockas fram när det är dags för julfest eller julmingel. Det som är roligt med julens plockmat är att det här finns stort utrymme att exprimentera, dekonstruera och där med imponera på dina gäster. Ett jultilltugg kan innehålla de goda smakerna julen har att erbjuda men på ett helt nytt sätt. Får man ta en till?

Recept

Snittar med julskinka, saffransaioli och karamelliserade valnötter

Till receptet

Recept

Luciamingel med glögg och tilltugg

Till receptet

Recept

Julskinkesmörgås

Till receptet

Recept

Julkryddad vegobit - en alternativ julskinka

Läs mer

Enklare jul med färdigskivad julskinka från Scan

Letar du efter ett smidigt sätt att skapa den perfekta julstämningen? Med Scans färdigskivade julskinka får du allt du älskar med traditionell julmat – utan krångel. Skinkan är färdigkokt, griljerad och färdig att servera, vilket sparar tid och ger dig mer utrymme att njuta av högtiden. Scans produkter tillverkas med omsorg och av kött från djur på svenska gårdar, vilket garanterar hög kvalitet och en genuin smakupplevelse.

Recept

Snittar med julskinka, het karamelliserad lök och stiltonost

Till receptet

Recept

Snittar med julskinka, lingonchutney och krispigt äpple

Till receptet

Recept

LÄCKÖKORVSCHIPS PÅ VÄSTERBOTTENSPAJ

Till receptet

Recept

Rudolph sandwich

Till receptet

KANAPÉER PÅ KALVSYLTA, ÄPPLE, VÄSTERBOTTENSCRÈME OCH SYLTAD SVAMP

4 skivor   julvört
4 skivor kalvsylta
1 st äpple
0,5 dl majonnäs
0,5 dl riven västerbottensost
(eller annan lagrad ost)
1 blad svartkål
syltad svamp
svartpeppar

Gör så här:

Skär varje skiva bröd och syltan i 4 st fyrkanter. Tärna äpplet fint. Fritera svartkålsbladet i 180 grader i några minuter tills det blir krispigt. Fritera gärna flera, då det är gott som snacks. Lägg kalvsyltan på julvörten.
Riv osten och blanda med majonnäsen och mald svartpeppar. Skeda eller spritsa på crèmen på syltan. Toppa med äppeltärningar och syltad svamp. Sista finishen bryt svartkålen över kanapéerna. Ett bra sätt att ta vara på överbliven sylta från julbordet.

Sortiment

Våra produkter

SCAN DELI KALVSYLTA

JULSKINKA HÅLLBARHETSGRIS SKIVAD 130G

JULSKINKA GOURMET SKIVAD 130G

Julskinka griljerad skivad 400g

HELGSKINKA SKIVAD 300G

JULSKINKA SKIVAD 150G

JULSKINKA SKIVAD KOKT & GRILJERAD CA 1,2KG

Se våra produkter

Carpaccio på julskinka med baconmajonnäs och äpple

400 g   julskinka, tunt skivad
½ pkt   bacon, strimlat stekt
1,5 dl   majonnäs
1 st   äpple, tärnat
2 st   rädisor, tunt skivade
2 msk   rostad lök
2 st   friséesalladsblad,
plockad fint
Svartpeppar och olivolja

Gör så här:

Skiva skinkan tunt. Lägg ut omlott på 4 st tallrikar eller ett stort runt fat. Strimla baconet fint och stek baconet krispigt. Låt svalna på papper och blanda sen med majonnäsen. Smaksätt med nymalen svartpeppar. Lägg gärna majonnäsen i spritspåse och gör ett fint mönster över skinkan.
Tärna äpplet fint och sprid ut över skinkan. Strössla över den rostade löken och avsluta med att lägga på friséesallad och tillsätt rädisskivorna. Slå lite olivolja över tallrikarna och avsluta med nymalen svartpeppar.
Ett perfekt sätt att ta hand om skinkan dag två.

Recept