Julguiden
Goda smaker på julbordet
Kalle Anka, glögg och julklappar i all ära.
Men frågar du oss är det trots allt julbordet som står i centrum.
Här har vi samlat de allra finaste klassikerna, så att du både kan njuta och överraska med riktigt juliga smaker. Från oss alla, till er alla: smaklig julespis!
Julbordet är fullt av historia och tradition
Visste du att julbordet är en tradition som går tillbaka till 1000-talets Sverige. Måltidsforskare har klarlagt att den äldsta rätten är ”Dopp i grytan”, men flera andra inslag som sylta och julkorv har också en lång historia. Det började hos adel och borgare, men efter ett par hundra år hittade även bönderna fram till julbordet. Precis som då inleds allt med förberedelserna. Korven ska stoppas, skinkan griljeras, mumman bryggas och köttbullarna trillas. Här får du våra allra bästa tips om hur du förbereder ditt julbord, och säkerställer att det blir både vackert och gott.
Julskinkan vet sin plats på julbordet
För de flesta av oss har skinkan en given roll i det som gör en riktig jul. Men hela grisen har alltid spelat en huvudroll på julbordet. Mycket av det goda kommer ju just från den – som korv, pastej, sylta och julkorv. Det här förstod man redan på hednatiden, då man såg till att använda varje liten del av djuret – inget fick gå till spillo! På den tiden åt man för övrigt grishuvud och grisfötter till jul, eftersom den fina skinkan skulle sparas till andra tillfällen, men tillslut hittade den sin paradplats mitt på julbordet. Hur som helst, har du läst så här långt så misstänker vi att skinkan har stor betydelse även för ditt julbord. Här får du våra bästa tips kring hur du gör en riktigt julig skinka själv.
Välj rätt julskinka
Oavsett om du vill koka skinkan själv eller ta en enklare väg gör vi det möjligt för dig att njuta av riktigt god julmat. Här hjälper vi dig att hitta en skinka som passar just dig.
