500 g Scan nötfärs eller blandfärs
4 kokta potatisar, mosade
1 dl havregryn
1 dl grädde
1 gul lök, finriven
1 msk soja
1 msk sötstark senap
2 msk cumberlandssås
0,5 tsk mald kryddpeppar
0,5 tsk krossad rosépeppar
0,5 tsk vitpeppar
Salt efter smak
Smör och olja för stekning

4 st Kokta rödbetor
1 st Grönt syrligt äpple
2 msk creme fraiche
1 msk Pepparrot

Gör så här:

Blanda havregrynen med grädden i en skål och låt stå i cirka 5 minuter så att havregrynen får svälla och bli mjuka. 

I en stor skål, blanda nötfärs eller blandfärs med de mosade potatisarna. Tillsätt den rivna gula löken, sojan, sötstark senap, cumberlandssås, och de svällda havregrynen med grädde. Krydda med kryddpeppar, rosépeppar, vitpeppar och salt. Blanda allt väl tills du får en jämn smet. Forma små eller medelstora köttbullar av smeten. Placera köttbullarna på en bakplåt med bakplåtspapper. Stek köttbullarna i smör och olja tills de får en fin, gyllenbrun och krispig yta.

Tips! Har du hela tjocka släkten på besök kan du baka köttbullarna i ugnen tills de når 60 grader. Stek dem sedan precis innan det är dags att äta.

Blanda riven rödbeta, tärnat äpple med creme fraiche och smaka av med riven pepparrot.