Styckdetaljer

Tillagningsmetod

Gryta

Steka

Grilla

Ugn

Sous Vide

Djurslag

Nöt

Gris

Lamm

Kalv

Guider och artiklar

Guider

Julguiden

Med vår mångåriga kunskap hjälper vi till i stöket och ser till så att den där varma julkänslan verkligen kommer fram.

Guider

Tid- & temperaturguiden

Vad är det för skillnad på tuffa och ädla detaljer? Hur får du till den perfekta rosafärgade insidan på oxfilén?

Guider

Köttkunskap

Hur påverkas köttkvalitén av uppfödningen? Vad händer när kött möras och vad innebär egentligen torrsaltning?

Guider

Grillguiden

I denna grillguide delar vi med oss av våra erfarenheter, kunskaper och handfasta tips om hur du grillar kött, röker kött, preppar och marinerar...

Till alla guider och artiklar

Videos

Köttguiden

Så tillagar du en magisk oxfilé

Här får du tipsen du behöver för att tillaga en magisk oxfilé.

Köttguiden

Imponera med en porchetta

Det italienska köket har bjudit på många favoriter genom åren och porchetta är en av dem.

Köttguiden

Bästa knepen till söndagssteken

Så lagar du en klassisk söndagsstek på fransyska med pressgurka och gräddsås

Köttguiden

Steka entrecôte, så här gör du!

Entrecôte – helt klart den styckdetalj med mest smak och karaktär.

Till alla videos

Julguiden

Vår gårdsmärkta julskinka har en tydlig adress

Det blir allt viktigare att veta var ditt kött kommer ifrån. Därför är vi väldigt glada att kunna presentera vår Gårdsmärkta julskinka, där du kan se vilken gård skinkan kommer ifrån.

Med Gårdsmärkt julskinka smakar julen ännu godare

Vi på Scan tror på bra mat och i över hundra år har vi varit hela Sveriges kött- och charkuterimästare. Sedan start arbetar vi enbart med svenskt kött från våra samarbetsgårdar runt om i landet.

Vi vet att maten smakar bättre när man vet var den kommer ifrån. Därför vill vi bjuda in dig till våra bönders värld. När du köper vår Gårdsjulskinka av rapsgris ser du vilken av våra tio unika rapsgrisgårdar som din julskinka kommer ifrån.

Svensk Rapsgris – vårt allra bästa griskött som ger en förhöjd smakupplevelse

Våra svenska rapsgrisar föds upp av utvalda bönder med närodlad raps i sitt foder. Den solgula rapsens frön gör köttet saftigare och smakrikare – och julen ännu godare.

Tack vare fodrets sammansättning bjuder våra svenska rapsgrisar på en fantastisk smakupplevelse.

Köttet har en tydlig marmorering och en fyllig, lite nötig smak. Marmoreringen bidrar till att köttet blir lättlagat då fettet gör att det behåller sin saftighet. Därför uppskattas rapsgrisen både av hemmakockar och svensk kockelit.

Läs mer om Svensk Rapsgris.