Syrlig Waldorfsallad med enrisrökt korv

En frisk och krämig Waldorfsallad med rotselleri, äpple och tomat, perfekt balanserad med en senapsdoftande dressing. Serveras med skivor av smakrik korv för en fräsch och lätt måltid.

Ingredienser

  • 1 st Scan Gammeldags enrisröktkorv
  • 100 g rotselleri
  • 1 st äpplen, gärna Granny Smith
  • 25 g soltorkade tomater
  • 1/2 dl crème fraiche
  • 3/4 dl majonnäs
  • 1 tsk dijonsenap
  • 1 msk hackad persilja
  • 2 msk grovhackade pistaschnötter
  • salt och peppar

Gör så här

1. Skala rotsellerin och skär i strimlor.
2. Kärna ur äpplet och skär i strimlor med skalet kvar.
3. Strimla tomaterna.
4. Blanda ihop crème fraiche, majonnäs, senap, persilja
och smaka av med salt och peppar. Vänd ner rotselleri,
äpple och tomater.
5. Skär korven i skivor och servera med Waldorfsalladen