Köttguiden
Så tillagar du en magisk oxfilé
Här får du tipsen du behöver för att tillaga en magisk oxfilé.
YTTERFILÉ
Fläskytterfilé av Scan svensk rapsgris. Helt naturell, utskuren ur benfri kotlettrad. Vår rapsgris är naturligt mör, saftig och smakrik. Fläskytterfilé har en form som passar perfekt till bjudningar och buffé. Vid grillning, tänk på att marinera/krydda i god tid för att få en djup smak.
Näringsvärde per 100g
- Energi 550 kJ / 130 kcal
- Fett 6 g
- Varav mättat fett 1,9 g
- Kolhydrater 0 g
- Varav sockerarter 0 g
- Protein 20 g
- Salt 0,2 g
Allergener
- Gluten Nej
- Laktos Nej
- Mjölk Nej
- Soja Nej
- Ägg Nej
- Ärtprotein Nej
- Senap Nej
Teknisk data
Artnr: 665976
Vikt: 650 g
GTIN: 2320597600000
Produktdata
Svensk köttråvara
Förvaring: KYLVARA: FÖRVARAS VID HÖGST +4°C
Tillagning
Stek/grilla på hög värme för att försegla ytan och få fin färg. Sänk värmen och låt gå färdig långsamt.
Bra att veta
Kotlettraden sitter längs grisens rygg mellan karré och rostbiff. Kotletten är en mångsidig detalj som kan styckas med eller utan ben. Utskuren och renputsad kallas kotletten också för fläskhare eller ytterfilé. Ytterfilén är ofta delad på längden för att ge en mer filélik form.
