Kokta sommargrönsaker med tärnad kassler

För 4 personer
Ingredienser
  • 200 g Scan Kassler
  • 400 g färskpotatis
  • 4 späda morötter
  • 4 färska rödbetor
  • 4 färska lökar
  • 8 rädisor
  • 4 kokta ägg
  • 1 msk rödvinsvinäger
  • 1 msk kallpressad rapsolja
Gör så här Skrubba potatisen och koka. Koka övriga grönsaker nätt och jämnt mjuka i saltat vatten. Lägg potatis och grönsaker på ett serveringsfat. Strö över tärnad kassler, tärnat ägg och droppa över olja och vinäger. Om du vill, kan du hälla brynt smör över grönsakerna istället för oljan.