I denna grillguide delar vi med oss av våra erfarenheter, kunskaper och handfasta tips om hur du grillar kött... Vad är det för skillnad på tuffa och ädla detaljer? Hur får du till den perfekta rosafärgade insidan på oxfilén? Hur påverkas köttkvalitén av uppfödningen? Vad händer när kött möras och vad innebär egentligen torrsaltning? Äntligen är det påsk och med den kommer vårlammet. Mört kött och oändliga tillagningsmöjligheter. Varför inte bjud in grannarna eller nära och kära...
Grillguiden
Tid- & temperaturguiden
Köttkunskap
Påskguiden
Grillribs med marinerade böngroddar
Ingredienser
- 1 förp Scan Grillribs ca 850 g
- 1 burk böngroddar ca 400 g
- 2 dl basmati- eller jasminris
- ½ dl hackade rostade jordnötter
- ½ strimlad purjolök
MARINAD
- 1 tsk malen ingefära
- 1 finhackad vitlöksklyfta
- 2 msk majsolja
- 2 msk sweet chilisås
Gör så här
Blanda ingredienserna till marinaden i en skål. Häll av böngroddarna och blanda dem med hälften av marinaden. Låt marinera i 30 minuter.
Koka riset och garnera det med jordnötter och purjolök.
Grilla ribsen ca 15 cm från glöden i 25-35 minuter. Vänd 5-6 gånger under grillningen. Grillribsen ska bli genomstekta och få en fin grillyta. Avsluta med att pensla dem med resterande marinad.
Servera Grillribsen med böngroddarna, grönsallad och lite mango chutney.
Koka riset och garnera det med jordnötter och purjolök.
Grilla ribsen ca 15 cm från glöden i 25-35 minuter. Vänd 5-6 gånger under grillningen. Grillribsen ska bli genomstekta och få en fin grillyta. Avsluta med att pensla dem med resterande marinad.
Servera Grillribsen med böngroddarna, grönsallad och lite mango chutney.