Med vår mångåriga kunskap hjälper vi till i stöket och ser till så att den där varma julkänslan verkligen kommer fram.
Vad är det för skillnad på tuffa och ädla detaljer? Hur får du till den perfekta rosafärgade insidan på oxfilén?
Hur påverkas köttkvalitén av uppfödningen? Vad händer när kött möras och vad innebär egentligen torrsaltning?
I denna grillguide delar vi med oss av våra erfarenheter, kunskaper och handfasta tips om hur du grillar kött, röker kött, preppar och marinerar... 
Julguiden
Tid- & temperaturguiden
Köttkunskap
Grillguiden
Ingredienser
- 250 g Scan Piggham Stekfläsk Skivat
- 2 tomater
- 1 zucchini
- 150 g champinjoner
- 1 gul lök
- 8 ägg
- 2 dl mjölk
- 1 dl riven ost
SPENATYOGHURT
- 150 g färsk spenat
- 2 dl matlagningsyoghurt
- 1 vitlöksklyfta
Gör så här
Skölj spenaten noggrant och skär den i strimlor till spenatyoghurten. Vänd ner den i yoghurten och smaksätt med vitlök, salt och svartpeppar. Sätt ugnen på 275°C. Skär fläsket i bitar och stek. Låt fläsket rinna av. Skär tomater, zucchini, champinjoner och lök i skivor. Fräs dem mjuka tillsammans med lite smör i ugnssäker stekpanna. Tillsätt fläsket när det är klart.
Vispa ihop ägg och mjölk i en bunke. Tillsätt ost, smaksätt med salt och peppar. Häll äggblandningen över fläsk- och grönsaksblandningen i stekpannan och låt steka i några minuter. Grädda frittatan högt uppe i ugnen tills äggblandningen stelnat. Stjälp upp frittatan på en skärbräda och skär den i tårtbitar. Servera frittatan med spenatyoghurten.