Med vår mångåriga kunskap hjälper vi till i stöket och ser till så att den där varma julkänslan verkligen kommer fram.
Vad är det för skillnad på tuffa och ädla detaljer? Hur får du till den perfekta rosafärgade insidan på oxfilén?
Hur påverkas köttkvalitén av uppfödningen? Vad händer när kött möras och vad innebär egentligen torrsaltning?
I denna grillguide delar vi med oss av våra erfarenheter, kunskaper och handfasta tips om hur du grillar kött, röker kött, preppar och marinerar... 
Julguiden
Tid- & temperaturguiden
Köttkunskap
Grillguiden
Ingredienser
- 500 g Scan Piggham färsk skinka
- 1 msk soja
- 1 tsk chilipulver
- 1 påse djupfrysta wokgrönsaker 500 g
- ½ dl vatten
- 1 msk sesamfrö
Gör så här
Strimla köttet fint och blanda det med chilipulver och soja i en skål.
Woka köttstrimlor och grönsaker i en wok eller stor stekpanna. Strö över salt och häll över lite vatten. Låt woken koka upp. Strö över senapsfrö. Servera med sweet chilisås, äggnudlar eller ris.