Med vår mångåriga kunskap hjälper vi till i stöket och ser till så att den där varma julkänslan verkligen kommer fram.
Vad är det för skillnad på tuffa och ädla detaljer? Hur får du till den perfekta rosafärgade insidan på oxfilén?
Hur påverkas köttkvalitén av uppfödningen? Vad händer när kött möras och vad innebär egentligen torrsaltning?
I denna grillguide delar vi med oss av våra erfarenheter, kunskaper och handfasta tips om hur du grillar kött, röker kött, preppar och marinerar... 
Julguiden
Tid- & temperaturguiden
Köttkunskap
Grillguiden
Ingredienser
- 500 g Scan Piggham rimmat fläsk
- ½ dl sötsur chilisås
- potatismos till 4 portioner
- 1 äggula
- 2 msk sesamfrö
Gör så här
Blanda samman potatismoset med lite mindre vätska än vad beskrivningen anger. Rör ner äggulan. Forma bullar som paneras i sesamfrö. Stek dem guldgula.
Stek fläsket. Häll över såsen.
Servera fläsket med potatisbullarna, sötsur chilisås och wokade grönsaker.