Med vår mångåriga kunskap hjälper vi till i stöket och ser till så att den där varma julkänslan verkligen kommer fram.
Vad är det för skillnad på tuffa och ädla detaljer? Hur får du till den perfekta rosafärgade insidan på oxfilén?
Hur påverkas köttkvalitén av uppfödningen? Vad händer när kött möras och vad innebär egentligen torrsaltning?
I denna grillguide delar vi med oss av våra erfarenheter, kunskaper och handfasta tips om hur du grillar kött, röker kött, preppar och marinerar... 
Julguiden
Tid- & temperaturguiden
Köttkunskap
Grillguiden
Ingredienser
- 2 pkt Scan Grillspett gyros
- 50 g smulad fetaost
- 10 st halverade körsbärstomater
- Skivade svarta oliver
- Salt och Svartpeppar
- Pommes frites
Tzatziki
- 2 dl grekisk yoghurt
- 1 st grovriven gurka
- 2 st Vitlök riven
- 1 kruka dill
- 1 msk olivolja
- 0,5 st citron
Gör så här
Blanda grekisk yoghurt med grovriven gurka, riven vitlök, finhackad dill, olivolja och citronsaft till tzatziki. Smaka av med salt och svartpeppar. Låt gärna stå en stund för att utveckla smaken.
Fritera pommes frites och lägg dem sedan på en plåt. Toppa med smulad fetaost, halverade körsbärstomater och skivade svarta oliver. Gratinera i 225?°C i cirka 5 minuter, tills osten mjuknar.
Grilla spetten i stekpanna eller på grill tills de når en innertemperatur på 68-70?°C. Lägg upp de grillade gyrosspetten tillsammans med den gratinerade pommesen och en generös klick tzatziki.
Fritera pommes frites och lägg dem sedan på en plåt. Toppa med smulad fetaost, halverade körsbärstomater och skivade svarta oliver. Gratinera i 225?°C i cirka 5 minuter, tills osten mjuknar.
Grilla spetten i stekpanna eller på grill tills de når en innertemperatur på 68-70?°C. Lägg upp de grillade gyrosspetten tillsammans med den gratinerade pommesen och en generös klick tzatziki.