Sallad Tagliata på ryggbiff med nobisdressing
  1. Scan
  2. Recept
  3. Sallad Tagliata på ryggbiff med nobisdressing
meatguide
Sallad Tagliata på ryggbiff med nobisdressing

Sallad Tagliata på ryggbiff med nobisdressing

Saftig tagliata på ryggbiff serveras med rucola, vattenkrasse, rostade tomater och krämig nobisdressing. Ett enkelt och smakrikt recept som passar perfekt till både vardag och helg.

För 4 personer
Ingredienser
  • 500 g Scan Ryggbiff
  • Körsbärstomater
  • Vattenkrasse
  • Rucola
  • Parmesan
  • 1 st rödlök
  • 1 msk ättika
  • Salt och peppar

Dressing

  • 2 st Ägg
  • 1 msk Vitvinsvinäger
  • 1 msk Senap
  • 3 dl Olja
Gör så här Salta och peppra köttet rikligt. Stek skivor av ryggbiff till en inner temperatur på 52C. Löskoka ägg, 3 min i kokande vatten. Blanda löskokta ägg, senap och vinäger. Häll sedan ner olja i en stråle samtidigt som man mixar dressingen. Smaka av med salt och peppar. Rosta tomater i 200C ugn i 10min till fin färg. Skiva rödlök tunt och blanda med ättika.

Fördela trancherat kött, rucola, vattenkrasse, tomater, picklad rödlök, hyvlad parmesan och toppa med nobisdressing.

Utvalda produkter