Sosaties - grillade köttfärsspett

För 4 personer
Ingredienser
  • 400 g Scan nötfärs
  • ½ gul lök
  • 6 torkade aprikoser
  • 2 pressade vitlöksklyftor
  • 1 tsk salt
  • 1 krm svartpeppar
  • ½ tsk rivet citronskal
  • ½ tsk stött koriander
  • ½ tsk gurkmeja
  • 1 dl mjölk
  • 8 grillspett av trä

SÅS

  • 3 dl gräddfil
  • 3/4 dl mango chutney
  • salt
  • peppar
Gör så här Lägg träspetten i blöt i kallt vatten så att de inte bränns. Sätt ugnen på 225ºC. Hacka löken och aprikoserna. Blanda köttfärsen med resten av ingredienserna och rör till en smidig färs. Låt gärna stå och dra en stund i kylskåp. Forma färsen runt spetten. Grilla dem runtom 10-15 min. Blanda gräddfil och mango chutney. Smaka av med salt och peppar. Servera köttfärsspetten med mango chutney sås, sallad och ris.