Korvbricka

Stort fat med grönsaker och grillad korv samt härliga röror att dippa i.

Skriv ut receptet

För 4 personer

Ingredienser

Dina favoriter från Scans korvsortiment - t.ex. smal salsiccia och kabanoss
1 knippe sparris
1 knippe morötter
5 st snacksgurkor
2 stjälkar selleri
1 knippe rädisor
1 ask sockerärtor
Små tomater
Ditt favoritbröd

Rödbetshummus

230 g avrunna kikärtor
0,5 citron - zest o juice
1 vitlöksklyfta
1 msk thainipaste
0,5 dl olivolja
0,75 dl inlagd rödbeta
Salt och peppar
1 dl smulad fetaost

Ärtpesto med fetaost

200 g tinade gröna ärtor
1,5 dl cashewnötter
0,5 kruka basilika
50 g riven parmesan
1 vitlöksklyfta
0,5 citron - zest o juice
2 msk olja
Salt och peppar

Tapenaddipp

1 dl tapenad
2 dl färskost
olivolja

Gör så här Koka sparris och morötter några minuter - det ska fortfarande finnas spänst och krisp kvar - alt grilla sparrisen. Skär gurka och selleri i stavar - skölg rädisor, sockerärtor o tomater. Skär brödet i passande bitar.

Mixa alla ingredienserna till hummusen helt slätt - smaka av med salt och peppar.

Mix alla ingredienser till ärtpeston utom färskosten - vänd ner den efter mix och smaksätt sedan med salt och peppar.

Rör färskosten till sista dippen mjuk och rippla ner härlig tapenad.

Lägg dina röror o fina små fat/skålar och ställ i mitten av ett riktigt stort fat. Lägg upp grönsakerna och stek/grilla sedan korven - lägg upp även korven på fatet och servera sedan allt tillsammans.