Poke bowl med korv och mango

I det här nytänkande bowl receptet möts det bästa av två världar, korv och poke bowl! Här<BR>blandas avokado, mango och edamamebönor friskt med vår klassiska kryddkorv Bratwurst och rödkål i en korv poke bowl.

Skriv ut receptet

För 4 personer

Ingredienser

300 g kryddig korv ex Bratwurst eller Chorizo
4 port kokt ris
2 st avocado
1/2 gurka
125 g edamamebönor (sojabönor)
1 st mango färsk eller tärnad
1/4 huvud rödkål
1 st salladslök
1 st knippe koriander
1/2 Lime och 1/2 Chili
Svarta & vita sesamfrön
Sriracha-majjo
Sesamolja och Soja
Ättika och Socker

Gör så här Tärna mango med lite lime och chili. Tärna avokadon. Skiva rödkål och gurka tunt och snabbpickla med lite ättika & en matsked socker, krama ihop lite.

Skiva korvarna tunt och stek dem. Häll lite soja & sesamolja och sesamfrö över korvarna.

Arrangera ris, avokado, gurka, edamamebönor och rödkål i en skål. Lägg i en klick Sriracha majjo och sprinkla över lite extra sesamfrö på gurkan. Garnera med koriander eller tunt skivad salladslök.