Med vår mångåriga kunskap hjälper vi till i stöket och ser till så att den där varma julkänslan verkligen kommer fram.
Vad är det för skillnad på tuffa och ädla detaljer? Hur får du till den perfekta rosafärgade insidan på oxfilén?
Hur påverkas köttkvalitén av uppfödningen? Vad händer när kött möras och vad innebär egentligen torrsaltning?
I denna grillguide delar vi med oss av våra erfarenheter, kunskaper och handfasta tips om hur du grillar kött, röker kött, preppar och marinerar... 
Julguiden
Tid- & temperaturguiden
Köttkunskap
Grillguiden
Ingredienser
- 1 förp Scan Järpisch - valfri sort
- 8 st Mini baguetter, snittade
- 1-2 msk Japansk soja
- 1-2 dl Majonnäs
- 1-2 dl Gräddpastej
- ½ st Gurka, skivad
- 1 sats Inlagda morötter & rättika, se recept nedan
- 1-2 dl Korianderblad
- 1-2 dl Myntablad
- Srirachasås
Inlagda morötter & rättika
- 1 dl Destillerad vinäger
- 2 dl Vatten
- 1 dl Socker
- 1 msk Fisksås
- 1 ½ dl Morot, finstrimlad
- 1 ½ dl Rättika, finstrimlad
Gör så här
Skvätt lite soja i insidan av brödet.
Bred majonnäs på ena insidan av baguette och pastej på andra.
Tryck i gurkskivor, inlagda grönsaker och koriander/myntablad.
Toppa med nystekta järpishar och Sriracasås, servera varma.
Inlagda morötter & rättika:
Blanda ihop vinäger, socker och fisksås tills sockret löst sig.
Lägg i morot och rättiksstrimlor och låt dra i minst 30 minuter innan de serveras.