Köttguiden
Så tillagar du en magisk oxfilé
Här får du tipsen du behöver för att tillaga en magisk oxfilé.
Järpish på koreanska kimchi fried rice och rostad lök
Ingredienser
- 1 pkt Scan Järpish Lime & Chili
- 1 pkt bacon, strimlad
- 2 dl kimchi, tärnad
- ½ st gul lök, tärnad
- 1 st morot, grovriven
- 3-4 msk "juice" från Kimchi
- 1 msk japansk soja
- 1-2 msk koreansk chilipasta - Gochujang
- 6-7 dl kokt ris, gärna rundkornigt
- ½-1 msk sesamolja
- salt
- peppar
- 4 st stekta ägg
- 2 msk rostad lök
Gör så här
Krama ur Kimchin och spar vätskan. Hetta upp en panna och stek bacon halvkrispigt.
Stek även järpisharna i separat panna. Lägg sen i den utkramade kimchin, lök, morot och kimchijuice i baconpannan, stek i några minuter så att det blir lite krispigt. Tillsätt därefter soja och chilipasta, rör om och tillsätt riset, stek i ca 5-10 min under omrörning tills riset separerar. Vänd i järpishar och smaka av med sesamolja, salt och peppar. Stek ägg separat, lägg sen upp ris med Järpish, toppa med ägg och rostad lök.