Köttguiden
Så tillagar du en magisk oxfilé
Här får du tipsen du behöver för att tillaga en magisk oxfilé.
10 min: Äppelbakad Rapsgrisfalukorv med krossad potatis och senapscrème
Ingredienser
- 1 Scan falukorv av Rapsgris, dela på hälften och skiva längs med
- 3 st äpplen, urkärnade och skurna i tunna klyftor
- 100 g riven ost
- 600 g kokt potatis skalad och grovkrossad
- 1-2 dl valfri lök, hackad
- Olja
- 1 dl senap
- 200 g Philadelfiaost
- Salt och peppar
Gör så här
1. Sätt ugnen på 225°C.
2. Lägg ut "skivorna"(2-3 per/person) på en plåt med bakplåtspapper, lägg äppelklyftorna på skivorna och toppa med ost.
3. Sätt in i ugn och gratinera tills osten är gyllenbrun, 5-8 minuter.
4. Stek under tiden den krossade potatisen gyllenbrun i lite olja, smaka av med salt och peppar.
5. Vänd i löken snabbt och låt steka med de sista 1-2 minuterna. Under tiden korven är i ugnen och potatisen i pannan, vänd ihop senap och Phildelphiaost, smaka av med salt och peppar.
6. Lägg upp 2-3 korvskivor/person, servera med potatis och senapscrème, också gärna med lite sallad till.